Desfrutar de uma culinária diferenciada, ao lado de familiares e amigos, em um ambiente agradável e com ótimo atendimento. É a proposta da Gêmeos Esfiha, casa de especialidades árabes localizada na rua do Orfanato, 487, região central de Vila Prudente.
No confortável salão com 40 lugares e várias alusões ao mundo árabe em sua decoração, os clientes podem apreciar as deliciosas iguarias servidas quentinhas na mesa. Além da variedade de esfihas, que são o carro-chefe da casa, fica a sugestão de provar os deliciosos kibes fritos, que podem ser degustados na versão só de carne ou recheados com catupiry, homus, coalhada seca ou chancliche. Também há opção do tradicional kibe cru e a novidade no cardápio é o kibe assado para quem procura uma versão mais light. Todos levam trigo e temperos especiais que garantem o sabor delicioso.
Outra indicação é o beirute, que a Gêmeos Esfiha prepara em uma massa de criação própria ao invés de usar o pão sírio. O cardápio conta ainda com vários pratos típicos quentes ou frios, como charutos com repolho ou folha de uva, arroz com lentilhas, tabule, homus, babaganuche, coalhada seca, entre outros. Destaque ainda para a vitrine com os deliciosos doces sírios.
Desde junho, a Gêmeos Esfiha oferece almoço com buffet self service por quilo de terça a sábado, das 11h40 às 15h. Também com ênfase para a culinária árabe, o almoço é uma oportunidade dos clientes experimentarem vários pratos do cardápio a la carte.
“Temos um delivery muito forte, mas convido os nossos cliente que ainda não conhecem a nossa casa, a passarem por essa experiência de provarem os nossos pratos, servidos quentinhos em um salão muito confortável e com funcionários experientes no atendimento”, ressalta Ana Paula Rocha Reis, filha do idealizador da Gêmeos Esfiha, Elias Rocha de Lima que, com mais de 40 anos de experiência na gastronomia árabe, realizou o sonho de ter o seu próprio restaurante. Para ajudar a garantir o sabor e a qualidade das diversas iguarias oferecidas, Elias convidou Enoque Rocha de Lima, que além de acumular o mesmo tempo de experiência no ramo, é o seu irmão gêmeo, originando o nome Gêmeos Esfiha.
Gêmeos Esfiha: rua do Orfanato, 487 (esquina com a rua Américo Vespucci), Vila Prudente. Telefones: 2061-7741 e 2061-8687. Horários de funcionamento: de terça a sábado das 10h às 23h e de domingo e segunda das 18h às 23h.
A origem do kibe
Kibe ou quibe é um prato típico do Oriente Médio. O nome deriva de kubbeh que em árabe significa bola. No início, era mais uma “bolinha” ou bolinho de carne típico das classes menos favorecidas, pois a carne era misturada ao trigo para render e poder alimentar toda a família.
Com o tempo, incrementando com várias especiarias, o kibe tornou-se um prato famoso e consumido no mundo todo. No Brasil, chegou através de imigrantes que incorporaram essa receita tipicamente árabe em nosso país.
Cru, frito ou assado? Não importa a forma, essa delícia conquistou o mundo. Fica ainda mais saboroso acompanhado de tabule, homus ou coalhada! Que tal passar na Gêmeos Eshiha e degustar o seu?
