Desfrutar de uma culinária diferenciada, ao lado de familiares e amigos, em um ambiente agradável e com ótimo atendimento. É a proposta da Gêmeos Esfiha, casa de especialidades árabes localizada na rua do Orfanato, 487, região central de Vila Prudente. No confortável salão com 40 lugares e várias alusões ao mundo árabe em sua decoração, […]

Aconteceu no final de abril, na Panificadora Cepam, em Vila Prudente, a cerimônia de premiação do primeiro concurso de culinária “Papo e Cozinha”. O vencedor foi Diogo Alonso Júnior, de 27 anos, com a receita Fricassé de Frango com Batata ao Murro. Ele conseguiu 1.377 visualizações do seu vídeo no Youtube e foi premiado com […]

Na segunda-feira, dia 27, a Prefeitura elegeu na praça Charles Miller, no Pacaembu, o vencedor da quarta edição do Melhor Pastel de Feira de São Paulo. E entre as 20 barracas competindo na final, o Pastel Kyoto, que vende seus quitutes na Mooca, Belenzinho, Tatuapé, Vila Califórnia e Vila Bela, foi o campeão. Os finalistas foram […]

Inaugurada em 1990, a Casa da Fogazza, localizada na rua Alto Rio Novo, já virou um ponto tradicional dos moradores da Mooca, Água Rasa e região. Os diversos sabores e a massa do principal produto do comércio são o diferencial. Outro atrativo é a cordialidade do proprietário, José Lazaro Carneiro Faria, o Seu Zé, como […]

Esta edição do programa traz uma clássica receita de pizza italiana, daquelas de massa grossa e macia.O chef Renato Chiantelli mostra em detalhes o processo de sovar a massa, de fermentação e de preparo da cobertura.

Confira essa deliciosa receita preparada com o vegetal inteiro, coberto por uma crosta à base de parmesão ralado.

Supreme a Cordon Bleu: apesar do complicado nome francês, o prato à base de peito de frango desossado é preparado com ingredientes simples e econômicos.

Acompanhe nesta edição do Papo de Cozinha o preparo das versáteis e saborosas massas de panqueca, que podem ser usadas em pratos salgados ou doces.

O programa Papo de Cozinha traz uma receita mediterrânea muito saborosa. As lulas recheadas podem ser servidas como entrada numa refeição especial; ou então como acompanhamento para massas e risottos com frutos do mar. Nessa edição você aprende a maneira de limpar as lulas; mas se preferir; nos supermercados e peixarias é possível encontrá-las prontas […]

O primeiro Papo de Cozinha do ano, gravado na cozinha experimental do Colégio João XXIII, traz uma receita de molho rosé muito saboroso. À base de tomate, creme de leite e gorgonzola, o Benedetto é muito fácil de preparar.